Come i probiotici e i prebiotici possono aiutare la tua salute

Di Anne Underwood per la prevenzione.com

I probiotici sono l'ultima mania dell'industria alimentare, che si presenta in tutto, dalla pizza al cioccolato. Ora raccontano $ 20 miliardi di vendite globali, espandendosi dal 20 al 30% all'anno. Se non li stai già consumando in qualche forma, è probabile che lo sarai presto.

"I probiotici sono le nuove vitamine", afferma Shekhar Challa, MD, un gastroenterologo di Topeka, KS, e l'autore di Probiotics for Dummies. Questa è un'affermazione audace, perché i probiotici sono effettivamente i microbi vivi specificamente, batteri benefici che promuovono la salute umana se consumati in quantità abbastanza grandi. Per gli americani germofobici, è un concetto rivoluzionario. Ma i 100 trilioni di microbi che vivono nell'intestino crasso fanno dozzine di cose buone per te. Elaborano le fibre indigeribili e aiutano a mantenere regolarmente la funzione intestinale. Producono una serie di vitamine, tra cui B6, B12 e K2, e aiutano nell'assorbimento di minerali come ferro, calcio e magnesio. Altrettanto importante, aiutano a respingere batteri cattivi come Salmonella ed E. coli, che può causare diarrea e, in casi estremi, anemia grave, insufficienza renale e morte.

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