Spostati, il burro di semi di anguria al burro di mandorle (sì, davvero) è pronto per essere il nuovo eroe della tua dispensa

Quando si tratta di benefici per la salute, questo RD dice che non puoi battere il burro di arachidi:

Quali sono i benefici del burro di semi di anguria?

1. È un'ottima fonte di grassi sani. Come altri semi, i semi di anguria sono pieni di grassi insaturi, afferma il dieto a base di Filadelfia Elle Bernardo, RDN. "Uno dei grassi più importanti nei semi è l'acido alfa-linolenico a grasso omega-3 o ALA", afferma. “Gli omega-3 sono acidi grassi essenziali che il corpo non può fare da solo. Giocano diversi ruoli nel corpo, tra cui la riduzione dell'infiammazione, la promozione della salute del cervello e la salute del cuore."

2. I semi di anguria hanno molti antiossidanti. "Sono particolarmente ricchi in vari fitochimici, come i flavonoidi, che sono stati studiati per svolgere un ruolo benefico nella prevenzione delle malattie", afferma Bernardo. Gli antiossidanti, ovviamente, aiutano a combattere i danni fatti nel corpo dai radicali liberi, che possono anche aiutare a mantenere la salute della pelle e combattere l'infiammazione.

3. È ricco di proteine ​​a base vegetale. Come altri semi e burri di semi, il burro di semi di anguria ha una forte dose di proteine ​​per porzione. Un porzione di due tablespoon di burro di semi di anguria arrosto di 88 acri ($ 27 per due barattoli), ad esempio, offre otto grammi di proteine ​​per quello che otterresti per una porzione di burro di arachidi e più dei sei grammi in un porzione di burro di semi di girasole. Non troppo squallidi, semi di anguria!

4. È ricco di minerali essenziali. Simile alle noci, semi come semi di anguria possono anche essere grandi fonti di minerali come magnesio, zinco e ferro. "Ogni seme avrà proporzioni diverse di ciascuno, ma questi minerali possono aiutare a creare proteine, supportare il sistema immunitario, aiutare nella digestione e fornire ossigeno in tutto il corpo", afferma Bernardo. Una porzione di burro di semi di anguria (a seconda del marchio) può aiutarti a soddisfare il 35 percento dell'assunzione giornaliera di magnesio consigliato (ottimo per il recupero e il sonno muscolare), il 10 percento dell'assunzione di ferro (buona per l'energia) e il 20 percento Assunzione di zinco (importante per l'immunità e la salute della pelle).

5. È un'opzione sana per le allergie. Le persone con allergie di noci hanno da tempo rimanere ignoranti delle gioie del burro di mandorle su brindisi o biscotti al burro di arachidi o pad tailandese da asporto. Ma i burri di semi, come il burro di semi di anguria, offrono un'alternativa bella e allergia che funziona come un tradizionale burro di noci.

Venduto-come posso iniziare a mangiare di più di questa roba?

L'unico aspetto negativo del burro di semi di anguria: è ancora una piccola nicchia. Ci sono davvero solo pochi marchi che lo rendono specificamente, 88 acri di burro di semi di anguria arrosto ($ 27 per due barattoli) e burro di semi di anguria in pietra di Dastony ($ 8). Ma mentre continua ad espandersi in sempre più negozi (come, ahem, Whole Foods), puoi aspettarti di trovare più marchi che cercano di saltare sul carrozzone.

Una volta che hai nella tua dispensa, è davvero facile da gustare e usare sul reg. "Idealmente i burri di semi e noci dovrebbero essere usati come una spinta nutritiva a pasti e snack", afferma Bernardo. “Abbinare uno a due cucchiai di burro di semi con una porzione di carboidrati, come un pezzo di torta di frutta o di riso, è la combinazione perfetta di nutrienti per uno spuntino."Puoi anche cuocere con esso come faresti con qualsiasi altro burro di noci, sia che lo stia usando invece di Tahini per preparare un condimento per insalata o aggiungerlo a dessert e snack (come questi sani morsi di brownie).

All'inizio potrebbe sembrare strano acquistare un barattolo di qualcosa che ha fatto quasi esclusivamente con un ingrediente che gettiamo fuori. Ma considerando i suoi principali vantaggi nutrizionali, i semi di anguria si sentono davvero meritevoli del loro nuovo bagliore, in stile cavolfiore.

Il burro di semi di anguria non è l'unico ad avere un momento. Ecco perché il burro di noci di macadamia è la deliziosa diffusione della dispensa. Ed ecco il basso su mandorle contro burro di arachidi, come detto dai nutrizionisti.