Ok, davvero le tracce di caffeina nel caffè decafano o tè mi tengono sveglio di notte?

"Al momento dell'analisi, le opzioni di decaf delle principali catene del caffè sono in media tra i 5 ei 10 milligrammi di caffeina per le loro bevande decafato, incluso l'espresso", continua Pasquariello. E poiché il caffè istantaneo acquistato in negozio tende ad essere più strettamente regolato, le varietà di decafa disponibili sul tuo droghiere di riferimento probabilmente metteranno solo tracce di caffeina (ovunque da zero a cinque milligrammi), aggiunge. Questa può essere una buona notizia per coloro che evitano lo stimolante nel miglior modo possibile e fanno le loro birre a casa. "Il caffè decafato che ha subito metodi più rigorosi di decaffeinazione etil acetata simile a una decaffeinazione o decaffeinazione di anidride carbonica supercritica contengono quantità molto ridotte e potenzialmente indetectibili", afferma Pasquariello.

Con questo in mente, quanta caffeina lo trasformerà effettivamente nel tuo sistema dipenderà anche dal marchio di caffè che scegli, ma Pasquariello dice che questo non è un fattore molto significativo. "Alcuni marchi di decaf utilizzeranno diversi processi di decaffeinazione in modo che i livelli differiscano leggermente a causa di ciò, ma di solito non in misura in cui il consumatore medio sarebbe probabile che rileverà", spiega.

Ulteriori fattori che possono influenzare la quantità di caffeina che otterrai dal tuo caffè decaf include:

• Metodo di preparazione
• Temperatura dell'acqua
• Dimensioni dei tuoi fondi di caffè

“Brewing a una temperatura più elevata o usando macinature più piccole e/o con una preparazione più lunga che aumenterebbero tutti individualmente la quantità di caffeina, ma questi fattori tendono ad essere più preoccupati quando parliamo di birra al caffè caffeinata, "Dice Pasquariello. Questi punti considerati, puoi essere certo che la tua tazza di caffè decafino non si avvicinerà a contenere la quantità di caffeina in una tazza standard di joe, indipendentemente dal marchio che scegli e come la preferisci.

Che ne dici del tè decafato?

Simile al caffè decaffata, il tè decaffeinato contiene anche tracce del composto stimolante, se non in genere a quantità significativamente più basse. "Di solito, la caffeina nel tè decafato ammonta solo a pochi milligrammi", dice Pasquariello, "quindi è probabile che nulla che faccia la differenza nella tua giornata o interrompa il sonno."Ancora una volta, aiuta sempre ad avere un punto di riferimento: secondo uno studio, il contenuto di caffeina in una tazza standard di tè bianco, verde o nero varia da circa 14 a 61 milligrammi per tazza, con tempi più lunghi che producono un contenuto di caffeina più elevato.

Pasquariello Note che le opzioni di tè popolari decafano includono la colazione inglese, Earl Grey, Darjeeling, Green Tea e Chai. Ma se sei sul mercato per un tè al 100 percento, naturalmente senza caffeina, ti consigliamo di dare un'occhiata alle miscele a base di erbe come menta piperita, zenzero, agrumi e camomilla, l'ultimo dei quali è particolarmente lodato per il suo rilassante , benefici che supportano il sonno e alla pancia.

Nota: la ricerca mostra che i prodotti al cioccolato, nonché yogurti al gusto di caffè e gelati che di solito confezionano più caffeina rispetto al tè decafato. Quindi, se puoi goderti un pezzo considerevole della tua barretta di cioccolato preferita per il dessert o sorseggiare il cacao caldo senza riscontrare sintomi indesiderati, i tè decaffi possono rimanere in sicurezza un punto fermo sicuro e non stimolante.

La linea di fondo

Per ribadire, sebbene la caffeina sia presente sia nel caffè decafato che nel tè decafato, è in quantità molto meno delle loro controparti caffeinate. Quindi, se ti piace una tazza o due di uno dei due al giorno, c'è una decente possibilità che non perderai (letteralmente) il sonno per l'assunzione; Inoltre non farà male limitare il consumo alle mattine o ai primi pomeriggi. Certo, ci sono sempre eccezioni, che è dove possono venire i consigli di Pasquariello.

"Se sei iper-sensibile alla caffeina ma ami ancora il gusto della tua coppa del mattino, potrebbe valere la pena dare un'occhiata a marchi che si avvicinano alla decaffeinazione con standard più rigorosi", condivide Pasquariello, citando Velty come una delle sue opzioni approvate da RD. "In realtà chiamano il loro caffè" UNCAF "e stanno cambiando ulteriormente il gioco producendo e poi congelando i loro fagioli, il che si traduce in un caffè in decafo istantaneo dissolvibile."Da lì, spiega che aggiungono altri ingredienti buoni per telici e boostri immunitari di inulina, mesquite e polveri di funghi adattogeni. "C'è sempre spazio per l'innovazione nello spazio del caffè, data la complessità dei processi coinvolti nella produzione e nella preparazione, quindi sarà interessante vedere quale ulteriore evoluzione avviene sul fronte del decaf", afferma Pasquariello.

In una nota di separazione, se vuoi fare * tutte * le cose per ridurre ulteriormente l'assunzione di caffeina, Pasquariello consiglia di ridurre le dimensioni della porzione, diluire la bevanda con acqua o latte aggiuntiva o dare al caffè e tè alla spalla fredda completamente scambiando È invece per la tisana senza caffeina.