Il modo migliore per conservare e mantenere il pane fresco più a lungo

Con questo in mente, Raffa ci ha fatto entrare in un piccolo segreto (alcuni, in realtà). Dai un'occhiata, di seguito.

Come conservare il pane: le migliori pratiche di un fornaio

Il modo migliore per conservare il pane, secondo Raffa, è in un sacchetto di pane di carta, plastica o riutilizzabile. "Sigillalo liberamente a temperatura ambiente", istruisce. Un errore di conservazione del pane che dice che vede le persone fare molto è mantenere il loro pane in una borsa ziploc sigillata. "Questo blocca l'umidità, permettendo alla muffa di crescere rapidamente", afferma. Se conservato correttamente, il tuo pane rimarrà elastico e umido come il giorno in cui è uscito dal forno per un massimo di quattro giorni.

Raffa dice anche che diversi tipi di pane hanno una vita leggermente diversa. Se vuoi preparare o acquistare pane che può durare il più a lungo possibile, consiglia di andare a lievito naturale, uno dei preferiti nel mondo del benessere per le sue proprietà di supporto alla salute intestinale. "Gli enzimi naturali nel pane a lievitazione naturale fungono da conservante naturale, mantenendo il pane fatto in casa più fresco più a lungo", spiega.

Suggerimenti per rendere di nuovo fresco pane immagazzinato

Quando stai riscaldando il pane, Raffa offre le sue informazioni privilegiate per riportarlo al suo sé appena cotto: "Avvolgi la pagnotta in un foglio e cuocerla a 300 ° F fino a quando non si è riscaldata", dice, aggiungendo che i tempi dipendono lo spessore e lo stile del pane. "Quindi, rimuovere il foglio e cuocere per un po 'più a lungo per crosta a tuo piacimento."

Se non hai intenzione di mangiare il tuo pane nella prossima settimana, Raffa dice che puoi sempre congelarlo, salvandolo per settimane e persino mesi dopo. "Puoi congelare la pagnotta o tagliarla a fette", dice. "Quando sei pronto a mangiarlo, sbroccare il pane a temperatura ambiente e riscaldare o brindare per servire."

Se prendi il percorso del congelatore, assicurati solo di conservare il pane in contenitori ermetici per impedirlo di far bruciare il congelatore. Secondo Amazon Shoppers, puoi sbagliare con Buddeez Bread Loaf Plastic Keeper Box Airtight Holder ($ 29), che è disponibile in set di due. Per riferimento, i contenitori in plastica dura sono progettati per adattarsi a pagnotte classiche acquistate in negozio, quindi non sono la migliore scommessa per tutte le forme di pane appena cotto. Detto questo, se stai cercando modi per riporre pagnotte piene e rotonde, un avvolgimento aderente con Saran Wrap farà il trucco o, se speri di essere più sostenibile, l'avvolgimento dell'ape riutilizzabile è progettato per resistere alle temperature del congelatore, anche. In alternativa, se speri di prolungare la vita della tua pagnotta artigianale pre-slicata, immagazzinando fette in sacchetti di congelatore a cibo ziploc gallone ($ 7) o sacchetti mega stand-up di stand-up ecologici ($ 30) ti aiuteranno a fare proprio questo.

Mentre il congelatore può essere il migliore amico del pane fresco, il suo più grande nemico è (che ci crediate o no) il frigorifero. Mantenere una pagnotta nel tuo frigorifero può sicuramente aiutare a ridurre la crescita della muffa, ma si asciuga anche il pane, il che significa che puoi salutare quella consistenza deliziosamente morbida.

Certo, se il tuo pane diventa stantio, ciò non significa che non puoi mangiarlo. Il pane stantio può fare deliziosi crostini o pangrattato.

Se la tua pagnotta è appena sfornata o inizia a indurirsi, davvero ciò che usa tutto è la consapevolezza. Prendersi il tempo per conservare il pane correttamente lo farà durare il più a lungo possibile e questo è un buon consiglio, non importa come lo tagli.