La più grande lezione di cibo sano del decennio che ho imparato puoi letteralmente mungere qualsiasi cosa

Il latte d'avena è veramente sano? Guarda il video qui sotto per vedere cosa pensa un dietista dell'ape regina di alt-milk:

La popolarità nei latte alternativi ha portato a un intero movimento alt-latticino (a muggireVment, se vuoi ...). Yogurt vegani (una delle tendenze del benessere di Well+Good nel 2018), formaggio e "bella crema" sono ora disponibili in abbondanza in tutte le principali catene dei supermercati. Marchi ancora più grandi e più mainstream si stanno immergendo le dita dei piedi nel mercato alt-latte: il gigante della colazione Quaker ha lanciato il suo prodotto "bevanda d'avena" in bottiglia a gennaio 2019 (sebbene lo abbia interrotto a metà novembre) e il produttore di yogurt greco ha annunciato il suo Prodotto in imminente latte d'avena a novembre.

Certo, la mossa di massa ad Alt-Milk non è stata senza polemiche. "Ogni volta che una categoria viene interrotta, ci sarà un respingimento e vedremo l'industria lattiero -casearia iniziare a presentare più con forza i loro prodotti e sviluppare nuove innovazioni negli anni a venire", afferma Kostyo. Caso in questione: The Dairy Pride Act, introdotto alla Camera dei rappresentanti a marzo dal rappresentante del Vermont Peter Welch, vuole richiedere alla Food and Drug Administration (FDA) per far rispettare gli standard di etichetta. (Questo non è ancora stato firmato in legge.)

Qual è il prossimo passo per Alt-Milk

Con l'elenco delle opzioni di alt-milk più lunghe di una ricevuta CVS e un nuovo decennio all'orizzonte, solleva la domanda: abbiamo raggiunto il picco alt-milk? Kostyo, per esempio, non lo pensa così. "Nuove varietà di latte alternativi sono in fase di sviluppo e aumentano di consapevolezza, quindi probabilmente non hanno ancora raggiunto il picco", afferma. Ad esempio, gli ultimi mesi hanno visto il lancio di un nuovo latte di ceci, la nuova linea di creme di canapa di Elmhurst 1925 e un nuovo latte "miscelato", che è mezzo latte da latte a mezzo alleo.

Michael Whiteman, presidente di Baum & Whiteman e uno dei principali consulenti di industria alimentare del paese, concorda che la tendenza è ancora in aumento. "Come per il latte, quindi con burro, carni e uova ... e il prossimo è il formaggio. Stiamo guardando lo sfollamento di intere classi di alimenti negli anni a venire ", dice. In altre parole, tra 10 anni, i negozi di alimentari saranno probabilmente riforniti di articoli come burro di latte di pecan, formaggio di latte d'avena e gelato a noci di macadamia.

Le possibilità di espansione per questa tendenza, a quanto pare, sono illimitate. Potresti dire che lo mungila per tutto ciò che vale.

Ecco come si confrontano i latte da noce quando si tratta di sostenibilità. Ed ecco come si accumulano quando si tratta di nutrizione.