Questa insalata di pasta di cavolo di 30 minuti è fatta per gli avanzi (che vorrai effettivamente mangiare)

C'è anche un punto in cucina se gli avanzi non possono reggere il giorno successivo come un delizioso pranzo? Risposta: Sì, ma è molto più facile motivarti a trascorrere del tempo in cucina quando sai che i tuoi sforzi si traducono in più di un pasto.

Per aiutarti a padroneggiare l'arte di cucinare gli avanzi, non vedrai l'ora di mangiare, nel nostro ultimo episodio di Cucina con noi L'editore senior di cibo e salute Jessie van Amburg ha sfidato l'autrice di libri di cucina, la scrittrice di cibo e la pasticceria addestrata Klancy Miller a creare un piatto che funzioni a doppio tempo come una solida peripida della settimana che arriverà nel tuo pranzo a pranzo.

Oh, e l'altra metà della sfida? Il pasto deve essere ricco di proteine, fibre e grassi sani e includere pasta senza glutine. Inoltre, deve riunirsi in meno di 30 minuti. Nessuna pressione o altro, giusto?

Per colpire tutti questi chiedi, Miller ha montato una ricetta di insalata di pasta di cavolo usando ingredienti di Kroger, dove è stata acquistata dalla sua infanzia. "Sono cresciuto nella spesa a Kroger con mia madre quando la mia famiglia ha vissuto ad Atlanta", dice. "Ho sempre amato Kroger e sono felice che continui a offrire una vasta selezione di opzioni di cibo veramente sane per tutti i tipi di persone con diverse preoccupazioni per la salute e preferenze di cucina."

Ora è ancora più facile individuare quelle opzioni di alimenti salutari con l'app Optup, un'app per il punteggio nutrizionale che classifica da uno a uno a 100. Cerchi solo il cibo o scansionali il codice a barre del prodotto in qualsiasi negozio e l'app mostrerà il punteggio nutrizionale del prodotto, oltre a tutti gli alimenti che ottengono un punteggio più alto.

I punti salienti della ricetta di Miller? Semplice verità rosso lentil quinoa fusilli (optup 86), cipolle, cavolo. Smonetino allo stomaco ancora?

"Penso che sia bello avere alcune trame e temperature diverse in qualsiasi piatto", dice Miller. "L'ho imparato a scuola di pasticceria. Vuoi sempre avere colori diversi, trame di differenze, qualcosa di caldo, qualcosa di freddo."Soprattutto perché quando vai per il secondo round all'ora di pranzo, le varie trame aiutano ogni morso più fresco dell'ultimo (nessuna insalata inzupposa qui).

Pronto a scoprire come la ricetta di Miller ha resistito durante la sfida? Dovrai sintonizzarti sul video per scoprire, ma vai avanti e cancella un po 'di spazio nel tuo frigorifero per fare spazio per quegli avanzi.

Guarda il video qui sopra per vedere come la ricetta di insalata di pasta di cavolo di Miller si unisce e catti la ricetta completa per te.

Sponsorizzato da Kroger Health