Questo brillante hack di vino raffredderà la tua bottiglia di rosé in tempo record (i sommelier sono d'accordo)

C'è una ragione scientifica legittima per cui funziona, ovviamente. "Acqua ghiacciata freddo e mantiene una bottiglia fredda più veloce della lattina di aria fredda", dice Feldman. "L'acqua fredda con ghiaccio fa il completo contatto con l'intera bottiglia e raffredda la bottiglia più velocemente di quanto i cubi di ghiaccio possano soli."Il sale, spiega, abbassa la temperatura di congelamento dell'acqua perché l'acqua salata può raffreddare e rimanere un liquido. "Ecco perché usiamo il sale su strade ghiacciate in inverno", afferma Feldman. E per quanto riguarda quel piccolo gioco di spin la bottiglia, Feldman spiega che girare la bottiglia intorno a ridistribuire il vino all'interno. Questo porta il vino più caldo dal centro della bottiglia verso il bicchiere per raffreddare ogni oncia di vino nella bottiglia da cima al fondo. (Svenire.)

Non avere una pentola di serie abbastanza grande per la tua bottiglia di vino? Nessun sudore. Sommelier Samantha Capaldi ha un altro suggerimento intelligente per rilassarti il ​​vino al più presto: versa il vino e aggiunge alcune uve congelate a ogni bicchiere. "In questo modo, si raffredda immediatamente senza la possibilità di annaffiarlo con cubetti di ghiaccio", dice. Questo è in realtà il suo metodo preferito. "Ricordo sempre di prendere un pacchetto di uva dal negozio di alimentari e di averli sempre nel mio congelatore", dice, aggiungendo che tra le quattro e le otto uve congelate per vetro fa in genere il trucco.

Entrambi i SOM offrono alcuni modi per farlo Mantenere il tuo vino freddo, troppo, specialmente, anche se stai facendo un piccolo giorno a bere con gli amici fuori. Gli esperti raccomandano di riempire un secchio di vino o un sacchetto per refrigeratore di ghiaccio in plastica con ghiaccio e immergere la bottiglia di vino. Capaldi è anche un fan del refrigeratore di vino Vinglace ($ 90) per fare il lavoro senza ghiaccio.

Quindi ... qual è il consenso Re: Ice Cubes?

Parliamo dell'elefante nella stanza: basta aggiungere semplici cubetti di ghiaccio al tuo bicchiere di vino. Quando si tratta di questo metodo (ahem) "a scuola più vecchia", Capaldi e Feldman hanno entrambi un atteggiamento "tu fai" al riguardo. "Il modo migliore per bere vino è come ti piace. È totalmente accettabile aggiungere ghiaccio a rosso, bianco, rosato o scintillante ", dice Feldman. "Spritzes, cocktail di vino e sangria vengono spesso versati sul ghiaccio. L'aggiunta di ghiaccio può diluire i colori, gli aromi e i sapori, ma rende anche il vino più rinfrescante in una giornata calda."Se vuoi aggiungere cubetti di ghiaccio senza diluire il sapore, puoi sempre usare i cubi di whisky ($ 8) anziché quelli reali.

Ciò che è chiaro è che non devi bere vino a temperatura ambiente a meno che tu non voglia, ci sono un po 'di hacks in abbondanza tra cui scegliere. Saluti, amici!

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