5 proteine a base vegetale che non si incasinano con la tua digestione
Troverai anche l'isolato di proteine di soia (un derivato trasformato di soia) in prodotti a base di carne finta, nonché conservanti, additivi ed emulsionari. "Il tuo corpo potrebbe non reagire bene a ciascuno di questi e più ingredienti elencati, più può essere difficile capire cosa è il colpevole", afferma McGrath. “Alcuni di questi colpevoli potrebbero includere la gomma di Xantham, l'inulina, la gomma di guar e la carragenan. Questo non vuol dire che c'è qualcosa di sbagliato in questi ingredienti, alcuni corpi sono solo meno tolleranti per loro ", dice. Potresti non avere problemi a tutto o potrebbe provocare il caos sul tuo sistema digestivo.
Inoltre, i prodotti a base di carne di imitazione trasformati possono essere ricchi di sodio. Ci sono prove che dimostrano che una dieta ad alto contenuto di sodio può portare a soffiare e disagio digestivo, quindi controlla l'etichetta.
Ecco alcune altre proteine vegetariane sane che un dietista registrato ama:
Per quanto riguarda le opzioni di Whole Foods, molte proteine a base vegetale come legumi e cereali integrali sono ricche di fibre. Questa non è una brutta cosa di per sé, ma mangiarne molti in una volta può causare mal di stomaco. “Gli americani tendono a non consumare abbastanza fibre. Quando aumenti l'assunzione di fibre, può volerci del tempo perché il tuo corpo si abitua al cambiamento ", afferma McGrath.
Questa è una soluzione facile per tutto quanto sopra, tuttavia. Inizia a incorporare alcuni nuovi oggetti uno alla volta, guarda come ti senti e dai al tuo corpo il tempo di adattarsi prima di andare troppo pesante sul carico delle proteine a base vegetale. Per essere più sicuri, prendi le opzioni proteiche a base vegetale che McGrath afferma di essere più delicata sul sistema.
1. Spirulina
Uno studio del 2018 dal American Journal of Clinical Nutrition ha mostrato che alcune fantastiche opzioni a base vegetale, come la spirulina, i fagioli mung e i ceci, possono essere più facili da digerire lo stomaco. "La spirulina è un'alga blu-verde ed è disponibile in una polvere o in forma di integratori", afferma McGrath. "Solo un cucchiaio di polvere racchiude quattro grammi di proteine, è ricco di antiossidanti e porta una buona quantità di bisogni di ferro, rame e vitamina B2", afferma. La maggior parte delle persone usa la polvere nei loro frullati quotidiani, ma puoi anche spruzzarla su zuppe e insalate. È un modo semplice per ottenere un pugno senza bisogno di fare una cottura pesante o preparazione dei pasti, dal momento che puoi aggiungerlo a qualsiasi cosa.
2. Fagioli mung
I fagioli mung fanno parte della famiglia dei legumi e i legumi in generale sono un'ottima fonte di proteine a base vegetale. "Sono anche pieni di antiossidanti e forniscono una buona quantità di potassio e magnesio", afferma McGrath. I fagioli mung sono un'ottima aggiunta a hamburger vegetariani, stufati, zuppe e curry, quindi usali per preparare le tue polpette da zero e per abbinare spezie come cumino e curcuma.
3. Ceci
I ceci sono un'altra grande fonte proteica a base vegetale che può essere facile per il sistema digestivo (se sei consapevole del contenuto di fibre). Una tipica porzione a mezza tazza di ceci cotti fornisce sette grammi di proteine e cinque grammi di fibra, dice McGrath. Sono versatili e facili da aggiungere a stufati, zuppe o arrostirle e mangiarli come uno spuntino. C'è un motivo per cui li stiamo chiamando il nuovo cavolfiore.
4. Burro di noci
Sentiti libero di diffondere un po 'di burro di arachidi o mandorle su una banana prima di un allenamento o una fetta di pane integrale per quel pomeriggio pick-me-up. In soli due cucchiai di burro di noci, otterrai circa sette grammi di proteine. "Se hai seri problemi digestivi, i burri noci possono essere più delicati allo stomaco rispetto alle noci piene", spiega. “Cerca i burri noci in cui l'unico ingrediente è il dado e forse un po 'di sale."
5. Tempeh
Tempeh è un prodotto di soia fermentata ed è più delicato allo stomaco la soia è dovuta al processo di fermentazione. (Inoltre, si ritiene che gli alimenti fermentati in generale siano buoni per la salute dell'intestino.) "Puoi usare la tempeh come faresti con il tofu: in scrambles, fritti, sandwich e insalate". Solo tre once di tempeh contiene ben 15 grammi di proteine e molti nutrienti essenziali come manganese, riboflavina, ferro e fosforo.
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