L'ibisco ricco di antiossidanti sta dando a questi marchi alimentari e bevande uno scoppio di energia floreale

Mawa McQueen, chef e creatore di Mawa's Grainfreenola, dice che è cresciuta godendo anche l'ibisco, in Costa d'Avoire. "Ho usato Hibiscus per tutta la mia vita, anche nel mio ristorante Mawa's Kitchen", dice. "È l'ingrediente principale di Bissap, un succo che sono cresciuto bevendo in Africa che è popolare a causa di tutti i suoi fantastici benefici per la salute."

McQueen dice che Hibiscus è stato uno dei primi ingredienti che mi sono venuti in mente quando stava formulando la sua linea di muesli; E, abbastanza sicuro, il fiore gioca un ruolo da protagonista nella sua miscela di paradiso tropicale ($ 15). "Volevo lavorare con ingredienti sani con cui avevo familiarità e sapevo come incorporare", dice. "Era un ingrediente di adattamento naturale. È speciale perché non solo è sano e facile da usare in vari modi, ma ha il potere di integrare qualsiasi cosa."In questo caso, lo ha abbinato a cocco e mango.

Utilizzo dell'ibisco per supportare il sistema immunitario

L'ibisco è stato a lungo legato a un sistema immunitario sano che è stato ancora più top di mente per i consumatori durante la pandemica. (Per essere ultra chiaro, l'ibisco non può proteggerti da Covid-19). "Hibiscus aiuta il sistema immunitario perché è ricco di antiossidanti, in particolare i polifenoli", afferma Freeman. "I polifenoli aiutano a combattere i radicali liberi [atomi che danneggiano le cellule], che possono far ammalare qualcuno. L'ibisco contiene anche vitamina C, un altro motivo per cui è benefico per il sistema immunitario."

Quando si cerca di creare un drink che aiuterebbe gli americani a ridurre l'assunzione di zucchero (e raccogliere i benefici per la salute di farlo), Noah Wunsch si è trasformato in ibisco a causa delle sue proprietà antiossidanti e del profilo del sapore non troppo dolce. Il risultato, Ruby, lanciato all'inizio di quest'anno, ha un ingrediente sulla sua etichetta oltre all'acqua: hai indovinato. Wunsch dice che era importante per lui e per il resto del team di Ruby per evitare di usare qualsiasi ingredienti artificiali. Anche se l'ibisco è naturalmente dolce, dice che ci sono voluti 18 mesi per ottenere il rapporto Hibiscus-to-Water perfetto. "Durante questo periodo, abbiamo anche sperimentato diversi ceppi di ibisco, oltre a usare l'intero capo dei fiori rispetto a quelli in polvere e diversi metodi di birra", aggiunge.

Altre bevande con ibisco che non hanno aggiunto lo zucchero includono Hibiscus Shaka Mango ($ 58 per 12) e SPRITZ TEA PINK GUAVA ($ 30 per 12), uno scintillante tè in ibisco con dragonfruit e mango. Ma non sono solo le bevande che vengono formulate per sfruttare al meglio le proprietà immunitarie di Hibiscus. Il CEO illuminato Michael Shoretz afferma che è stato questo vantaggio in particolare che ha ispirato il marchio a usarlo nei loro pop di ghiaccio di infusione di cocco + immunità ($ 85 per un pacchetto da 6).

"Per creare la nostra miscela di immunità botanica, abbiniamo l'ibisco a Elderberry e Aloe Vera, due ingredienti usati per migliaia di anni per sostenere un sistema immunitario sano", afferma Shoretz. Mentre alcuni marchi non così sanitari potrebbero aver usato uno sciroppo aromatizzato artificialmente per realizzare le barre, Shorttz e il suo team erano impegnati a usare la cosa reale. "Innanzitutto, asciuiamo e schiacciamo l'ibisco. Quindi, lo incorpoliamo nei pop di ghiaccio ", spiega.

La compagnia di miscele a base di erbe Apothekary combina l'ibisco con altri due ingredienti a sostegno immunitario che stanno generando un sacco di brusio in questo momento, i funghi Chaga e Cordyceps. (I funghi funzionali sono ovunque.) Il fondatore e CEO Shizu Okusa afferma che il marchio You Dew You Blend con il trio ($ 12) è stato un venditore costante da quando è uscito nel 2018. Okusa spiega che gli antiossidanti e la vitamina C nell'ibisco non sono solo benefici per la salute immunitaria, fa bene anche alla pelle. Venduto come polvere, dice che la miscela può essere apprezzata come un tè, nei frullati, cosparsa di cibo o persino mescolata con acqua e usata come maschera per il viso.

Hibiscus, regina dell'happy hour in salute

Oltre ad essere utilizzato negli alimenti e nelle bevande realizzate per sfruttare al meglio le sue proprietà immunitarie, l'ibisco è diventato popolare nelle bevande fatte per aiutarti a rilassarti alla fine della giornata. In Kin Euforics High Rhode ($ 39), è combinato con Rhodiola, un adattogen legato a livelli di stress più bassi. La compagnia di bevande funzionali momenti: il slogan è "bere la tua meditazione" -ibisco con altri due adattogeni che riducono l'ansia popolare, Ashwagandha e L-teanina, nella sua bevanda di frutta del drago di ibisco ($ 35).

Sunwink abbina anche l'ibisco con Ashwagandha, nella sua bevanda a distorsione da hibiscus menta ($ 48 per 12). Il co-fondatore del marchio Jordan Schenck afferma che la bevanda è stata co-creata con l'educatrice di sessualità Ericka Hart. "Le piaceva l'idea di una miscela di distorsione o rilassamento e Hibiscus è una pianta che era vicina e cara alla sua infanzia. Si era anche dilettata con Ashwagandha personalmente per i suoi effetti calmanti e ha scoperto che la menta era rilassante ", dice Schenck. Spiega che l'ibisco è stato utilizzato sia per il suo sapore che per i suoi benefici per la salute. "Di solito è noto per essere aspro, ma se miscelato con menta, acero e ashwagandha, ha un sapore rinfrescante, piccante e a bocca intera", dice.

Il marchio di vini a base di erbe Cale infonde l'ibisco nel suo hibiscus Pinot Nero ($ 25, attualmente disponibile per il pre-ordine) mentre il marchio di mixer a basso contenuto di zuccheri Avec ti lascia l'alcol con il suo mixer di hibiscus e melograno ($ 36). Per sorseggiare a basso ABV, puoi raggiungere Luna Bay Booch, un kombucha duro. Il CEO Bridget Connelly afferma che il marchio ha combinato il fiore con la lavanda, c'è la tua erba di rilassamento e il tè per compagni, per fare un kombucha con un ABV del 6 % ($ 16 per un pacchetto da 4). "Ripupiamo sia l'ibisco che la lavanda nelle loro forme secche e intere nelle birre di Kombucha", dice Connelly, aggiungendo che non usano mai sciroppi o coloranti.

Dalla tua granola mattutina al tuo berretto da sera serata, questi nuovi prodotti consentono di godersi l'ibisco in qualsiasi momento della giornata e praticamente in alcun modo. Ciò che è particolarmente bello di ogni marchio evidenziato qui è che usano l'ibisco reale, non uno sciroppo falso. E perché non dovresti tu? Chiaramente non c'è carenza di ciò che puoi fare con il fiore, che non solo ha un sapore dolce, ma anche il tuo corpo fa bene. Florali per la primavera, davvero e con fortuna, oltre.

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