Come un pasto boss di caffè prepari per una casa piena di diverse persone a dieta

La Colombe Coffee Roasters CEO e co-fondatore Todd Carmichael non ha solo un frigorifero. Lui ha tre. "Ho una famiglia molto grande", spiega. Il suo clan è composto da se stesso e sua moglie, quattro figli, una tata, sua suocera e tre cani-sono a base vegetale e alcuni sono mangiatori di carne. Ed è quello che si è radunato attorno al tavolo in una giornata tranquilla. "I bambini di solito hanno due o tre amici a cena, quindi ci possono essere da 10 a 14 persone per pranzo o cena in qualsiasi momento", dice.

Inutile dire che il venerdì, il sabato e la domenica sono grandi giorni di pre-prep nella casa di Carmichael. Durante queste sessioni, la carne, la pasta e gli ingredienti fritti vengono pre-tagliati e cotti per essere lanciati insieme per tutta la settimana. Tutto ciò è nascosto nei suoi due frigoriferi secondari, così come cibi "più odori", come formaggi e salamis. Ma qui, apre la porta al suo frigorifero "sul ponte", quello che ospita gli snack, i caffè da parte della famiglia (ovviamente), e i frutti e le verdure che mangiano ripetute.

Scorri verso il basso per vedere cosa Carmichael e il suo grande (!) Famiglia goditi sul reg.

Olive

“Snack su olive o date mentre cucino. Questo mi tiene lontano da qualunque cosa sto facendo."

Fiocchi di latte

“Mangio un litro di ricotta ogni notte. È solo qualcosa che ho fatto da quando ero un atleta. È un'incredibile fonte di proteine ​​e ti proibisce di mangiare troppo carboidrati e le cose da cui stai cercando di stare lontano. E lo adoro."

Acquista ora

$ 1.50

Yogurt

“Ogni singola notte, tutti noi abbiamo yogurt per il dessert che si lancia per bambini per i bambini e la frutta e lo yogurt sono per mamma e papà."

Acquista ora

$ 4.49

Frutta fresca

“I miei figli lo spingono su questo dopo la scuola. Torneranno a casa, prendono un po 'di frutta e poi inizieranno a lavorare sui compiti."

Oltre le strisce di pollo alla griglia di carne

“Abbiamo sia erbivori che carnivori nella nostra famiglia. I miei due più giovani sono mangiatori di carne e io sono ma le mie due ragazze e moglie non lo sono. Quindi se sto cuocendo o saltando qualcosa, faccio sempre due versioni, una con oltre carne e l'altra con una carne che posso tracciare. Non mangiamo carni industriali. E per alcuni pasti usiamo solo oltre la carne."

Acquista ora

$ 5.49

La Colombe Draft Lattes

“Quando sto formulando un nuovo drink e vengo al punto in cui penso che io sia lì, poi lo porto a casa. Le mie figlie lo bevono per un paio di settimane e poi mi danno le loro opinioni finali. Questi sono quelli che sono i loro preferiti. A loro piacciono la vaniglia e i sapori stagionali, mentre il nero puro è per me. In Etiopia, [il caffè] fa parte di come le famiglie si riuniscono. Quindi al mattino, abbiamo tutti un caffè insieme."

Acquista ora

$ 6.99

Broccoli

“Siamo follemente dipendenti dai cavoletti di broccoli e di Bruxelles. Tutti i miei figli vengono dall'Etiopia e sono tornati a casa con alcuni cibi a cui si erano già abituati. C'è un certo tipo di broccoli che cresce in Etiopia ed è la chiave per gli alimenti che mangiano. Quindi mi sono bloccato perché è una proteina così grande. La maggior parte dei genitori fa fatica a convincere i loro figli a mangiarlo, ricevo lamentele se non è nel menu."

cavolo

“Abbiamo insalate a quasi tutti i pasti. Mi piace tagliare il cavolo molto sottile e aggiungere olio d'oliva e succo di limone. Il succo di limone lo scompone leggermente, rendendo più facile da masticare."

Condimento per insalata

“Abbiamo così tante condimenti per insalata perché mangiamo letteralmente insalata ad ogni pasto. Potresti buttare via due ingredienti casuali simili alla curcuma e olive e scommetto che ne abbiamo un condimento per insalata."

Acquista ora

$ 3.05

Panna montata

“La panna montata ha una storia a casa mia. Stavo facendo esperimenti mentali per capire come realizzare un latte texturizzato in una lattina, che è il santo graal per molte persone nel settore del caffè. Un giorno in cui mia moglie non guardava, presi la panna montata e l'ho fatta esplodere nella bocca di mio figlio. È stato quel momento in cui ho pensato, "Quello è Come fai un latte da tiro, la crema texturizzata!«Quindi ricordo sempre quel momento in cui io e mio figlio abbiamo inventato la bozza di latte."

Acquista ora

Spear's Spears sottaceti

“John Spear fa parte del team di branding a La Colombe e fa i suoi sottaceti. Quindi questo barattolo di sottaceti è stato realizzato da lui."

Per la cronaca, il caffè è ufficialmente buono per te. E questo è ciò che è tutta la tendenza della birra fredda nitro.