Queste idee facili da pasto in cavolo sono il sogno di un pasto sano diventato realtà

ingredienti
Per la ciotola:
3 tazze di quinoa cotta
4 tazze di cavolo tritato
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 chiodi di garofano aglio
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/2 avocado
2 uova

Per il pesto:
3 tazze di basilico fresco confezionato
2 tazze di cavolo tritato
1 tazza di olio d'oliva
1 1/4 di tazza di mandorle grezze o pinoli
4 chiodi di garofano aglio
4 cucchiai di succo di limone
2 cucchiaini di sale
1/2 tazza di parmigiano o lievito nutrizionale (se privo di latte)

1. Aggiungi tutti gli ingredienti per il pesto a un robot da cucina e procedi fino a che liscio. Puoi renderlo grosso o liscio come vuoi, ma i sapori sono i migliori quando è abbastanza ben miscelato. Assaggia e aggiungi il succo di basilico extra, sale, formaggio o limone come desiderato.

2. Porta a ebollizione una piccola pentola d'acqua. Una volta bollente, ridurre il calore a basso e utilizzare un cucchiaio scosso per aggiungere le uova.

3. Porta a ebollizione il fuoco e cuoci ovunque da sette a 14 minuti. Sette minuti produrranno un uovo a morso morbido, 14 saranno sodo. Una volta scaduto il tempo, aggiungi le uova a una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.

4. Mentre sta cucinando, tritare l'aglio e aggiungere a una padella con l'olio d'oliva. Rosolare per circa due minuti, fino a quando l'aglio è leggermente marrone.

5. Aggiungere il cavolo tritato, il sale e il pepe e rosolare per circa cinque minuti o fino a quando il cavolo è appassito.

6. Assemblare una ciotola con una base di quinoa, quindi in cima con una porzione di cavolo, un uovo, un pesto e un avocado a fette. Conservare il resto del pesto in una bottiglia di condimento per insalata di vetro in frigorifero per una settimana. Conservare il cavolo cotto rimanente in un contenitore a tenuta d'aria in frigo per un massimo di una settimana. Conserva anche la tua quinoa rimanente in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero.

Altri cibi a preparazione dei pasti la domenica

Due tazze di cavolo tritato: Oltre al cavolo aglio cotto e al pesto di cavolo, lavare e tagliare due tazze di cavolo fresco da utilizzare più avanti nella settimana. Conservare in una ciotola con un tovagliolo di carta sopra per mantenere l'umidità. Posto in frigorifero.

Pollo arrosto: Arrostire due grandi petti di pollo, quindi lo avrai da usare in alcune cene diverse più tardi nella settimana.

Lunedì: pasta di pesto di cavolo

Fare una ciotola di pasta che è mezza noodles, mezzo cavolo è un modo per ottenere la fibra consigliata nel tuo pasto, senza dover montare un'insalata laterale. L'unica cucina richiesta per questo pasto è bollire una porzione di pasta preferita. Una volta fatto ciò, combinalo con una porzione di pesto rimanente, cavolo aglio cotto e pollo arrosto a fette. Mangiarlo caldo o goditi freddo come insalata di pasta.

Martedì: quinoa e uovo fritto

Dato che hai già cucinato la tua quinoa domenica, questa cena non richiede praticamente tempo per fare. Aggiungi una porzione di cavolo all'aglio cotto rimasto a una padella o wok con un po 'di olio. Aggiungi qualsiasi altra verdura tritata che hai a portata di mano e cuocere fino a quando non ammorbidito. Quindi, aggiungi due uova e li arrampicano rapidamente nella padella. Infine, getta una up di quinoa cotta e la stessa salsa di soia che vuoi per il sapore, e lancia tutto fino a quando non combinato e riscaldato attraverso.

Mercoledì: insalata di pesto di cavolo di pollo

Stasera è il momento di fare buon uso del cavolo fresco tritato che hai preparato la domenica. Massaggia una tazza di cavolo pre-masterizzato con una porzione di pesto di cavolo rimanente in una ciotola. Lascialo riposare per qualche minuto per lasciare che il cavolo si appassiona. Quindi, taglia la metà di uno dei petti di pollo arrostiti e aggiungilo alla ciotola. Se hai dei crostini a portata di mano, aggiungi una manciata anche per lo scricchiolio. I pomodori tritati hanno anche un sapore davvero buono in questo involucro, se ne hai da includere. In cinque minuti, hai una cena facile simile a un involucro di Cesare, solo con il pesto di cavolo fatto in casa!

Giovedì: patata dolce ripiegata di quinoa

Questo pasto richiede la cottura di una patata dolce nel forno a 425 ° F per 45 minuti, ma è tutta la cottura richiesta. (Puoi anche microonde la patata dolce per cinque minuti, se non vuoi aspettare 45.) Mentre la tua patata dolce sta cucinando, unisci una tazza di quinoa rimanente e una tazza di cavolo tritato crudo in una ciotola. Aggiungi una mezza tazza dei tuoi fagioli preferiti (i ceci in scatola funzionano particolarmente bene qui, e non devi cucinarli) e mescolare con vinaigrette balsamica. In una piccola ciotola separata, sbatti insieme un po 'di tahini, succo di limone, sale e acqua per fare un condimento. Quando la patata dolce ha finito di cucinare, dividerla e riempire l'interno con la miscela di quinoa. Quindi condire il condimento in cima e divertiti.

Venerdì: tacos di pesto di pollo arrosto

Semplicemente cambiare salsa e guac per il tuo pesto di cavolo darà al tuo taco un gusto totalmente nuovo. Prendi delle tortillas di mais o di farina e riempile di pollo arrosto rimanente (a dadini o triturati), avocado, pesto di cavolo rimanente, coriandolo tritato e succo di lime fresco.

Unisciti a Well+Good's Cook With Us Facebook Group per idee per pasti più sani.