Questa facile ricetta di cavoletti di Bruxelles convincerà anche gli scettici ad amare la verdura sana

In generale, non ero super esigente da bambini, ma come molte persone, odiavo i cavoletti di Bruxelles. Non riuscivo a superare il loro gusto per il mio palato di 6 anni, la verdura era troppo amaro e pungente. Non è stato fino a molti anni dopo che un amico mi ha reintrodotto ai cavoletti di Bruxelles, arrostindoli per me nel forno fino a quando non erano croccanti e caramellati e lanciandoli con una deliziosa vinaigrette. Ora sono una delle mie verdure preferite e non solo perché sono buoni per la tua salute digestiva. Sono anche deliziosi se preparati correttamente, come dimostrato da questa facile ricetta di cavoletti di Bruxelles di Bruxelles da chef e bene+buon membro del consiglio Candice Kumai. Aggiungerai questo alla tua rotazione di cottura invernale in pochissimo tempo. -Jessie van Amburg, editore di cibo senior

Se odiavi i cavoletti di Bruxelles da bambino (comprensibile), è tempo di riscoprire questo fantastico cibo. Questa verdura è ricca di vitamine B1, B6, C e K, nonché folati, fibre e potassio. Ti scapperai su questi germogli bravati a Digna e ti chiedi perché hai aspettato così tanto tempo per divorarli! (FYI, se non hai albicocche secche a portata di mano, opta per mirtilli rossi secchi o fette di mela per aggiungere più acidità.)

Drouts Bruxelles brasati a Digna

Serve 4

Per la vinaigrette:

2 cucchiai di senape Digio
2 cucchiai di olio extra-virgin oliva
2 cucchiai di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaino di sale marino

Per i cavoletti di Bruxelles:

1 libbra di cavoletti di Bruxelles, julienne
1/2 tazza di mandorle
1/2 tazza di albicocche secche julienned

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia con foglio di alluminio.

2. In una grande ciotola, unisci i cavoletti di Bruxelles, le mandorle e le albicocche.

3. In una piccola ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti per la vinaigrette.

4. Versa la vinaigrette sopra i cavoletti di Bruxelles e lancia bene per unire.

5. Distribuire la miscela uniformemente sulla teglia. Arrostire per circa 55 minuti o fino a quando le foglie dei germogli sono teneri e marrone dorato.

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