1. Metti tutti gli ingredienti tranne l'olio d'oliva in una ciotola di medie dimensioni. Usa il frullatore a mano per mescolarli insieme, usando l'alta velocità.
2. Drizzera nell'olio d'oliva, usando il frullatore a bassa velocità per integrarlo nella miscela. Mescola fino a quando non è cremoso ed emulsionato.
3. Termina con sale marino e pepe.
Per una salsa semplice o una vinaigrette, un piccolo ma potente immersione è lo strumento da usare. Il potere è letteralmente nelle tue mani!
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