Come preparare le famose uova diavolate di Tabitha Brown con funghi e succo di sottaceti

Qual è il miglior sostituto delle uova vegane?

Innanzitutto, la ricetta richiede un po 'di preparazione, quindi assicurati di concederti molto tempo per prepararli. La notte prima di intendere di preparare queste uova diavolate non casearie, Brown consiglia di iniziare immergendo i tappi di funghi bianchi (puliti e senza gli steli) in un barattolo di succo di sottaceto rimasto durante la notte. Secondo lei, questa parte è essenziale per raggiungere la consistenza e il sapore brindo appropriati nelle "uova."BTW, se non sei sicuro di come pulire correttamente i funghi. Secondo i professionisti (vale a dire chef), uno dei modi più semplici per pulirli è pulirli con un asciugamano leggermente umido o, meglio ancora, spazzolandoli delicatamente con una spazzola per pasticceria. Facile come bere un bicchier d'acqua.

Quindi, una volta che gli shroom sono a posto, Brown si mette al lavoro sul ripieno. Per farcela, fonde ceci e maionese vegana fino a crema. Quindi, la parte divertente: trasferisce la miscela in una ciotola e aggiunge un sacco di deliziosi ingredienti aromatizzanti. Ciò include il sale nero (che ha un gusto simile a uova), senape e alcune spezie, come erba di aneto, sale nero, gusto dolce e aglio in polvere.

Sebbene non condivida le misurazioni esatte degli ingredienti di per sé, È facile da fare quando segue mentre si muove tutto insieme nel suo video. Grazie, pausa. Ma ovviamente, come ti direbbe qualsiasi chef: assaggia quello che stai facendo mentre vai e regoli il condimento di conseguenza, che Brown fa più volte mentre mette alla prova la ricetta in ciò che dubà "Tabs Lab."Per lei, gli ingredienti chiave che fanno la differenza in questa ricetta sono stati il ​​sale nero, la senape e il dolce gusto.

Ci sono uova vegane sode?

Qualcuno ha detto i migliori sostituti delle uova? Ovviamente, siamo grandi fan delle uova vegane vegane di Brown per ovvie ragioni: sono decisamente deliziose e sono un ottimo modo per sfruttare al massimo il contenitore degli shroom sull'ormino di trasformarsi in un triste, pasticcio in frigorifero. Detto questo, abbiamo recentemente scoperto il primo "uovo" #duuuupe con sodo che ti aiuterà a portare le tue uova diavolate vegane al livello successivo. Inserisci Wundereggs.

Dal punto di vista dell'aspetto, la somiglianza tra uova di gallina e wundereggs è inquietante: è quasi impossibile distinguere loro. Inoltre, le uova a base di noci sono deliziose e sono libere da sette dei primi otto allergeni. Sono anche realizzati con sani ingredienti a base vegetale come anacardi, mandorle e cocco. Inoltre, hanno la stessa consistenza e consistenza di un albero di uova di uova di gallina e tuorli in polvere, che renderà ancora più facile la preparazione delle uova diavolate vegane. Iscriviti.

Quindi, come si accumulano queste uova diavolate vegane contro quelle OG?

Quando marrone si abbinò gli shroom con succo di sotta a sottaceto con un riempimento di ceci cremoso e salato, anche lei era scioccata da quanto sapeva di uova diavolate non vegane. In effetti, mentre Brown e i suoi seguaci hanno amato questa ricetta (basta guardare il video per la migliore reazione di test del gusto di sempre), non sono gli unici. Anche la celebrità Eva Longoria si è divertita: "Sembra un uovo, ha un sapore come un uovo ed è vegano", dice Longoria mentre condivide i suoi pensieri in questo video di Instagram. "Questo mi ha cambiato la vita", dice. Se questo non è abbastanza convincente, non sappiamo cosa sia.

(Suggerimento professionale: se i tappi dei funghi fluttuano in cima mentre si marinano in frigorifero, Longoria dice di capovolgere il barattolo. Genio.) Prova a preparare uova diavolate vegane per te stesso usando la ricetta qui sotto e servile come antipasto per una cena in teglia vegana o su un piatto al tuo prossimo shindig.

Le uova diavolate vegane di Tabitha Brown

Produce 4 porzioni

ingredienti
5 tappi di funghi bianchi
1 barattolo di succo di sottaceto rimanente
2 cucchiaini di sale nero (diviso per il succo e il ripieno)
1 Can ceci
2 cucchiai di maione vegano (regola per il gusto)
1 cucchiaino di erba aneto (regola per il gusto)
2 cucchiai di gusto dolce (regola per il gusto)
1 tbsp di senape gialla (regolare a gusto)
1 cucchiaino di polvere di aglio (regola per il gusto)
1 cucchiaino di paprika, per guarnire

1. Pulire accuratamente i funghi bianchi e rimuovere gli steli. Quindi, immergi i tappi in un barattolo di succo di sottaceto rimanente con un pizzico di sale nero. Se non sono completamente immersi nel liquido, capovolgi il barattolo sigillato. Refrigerarli durante la notte per infondere i funghi con il sapore brindo.

2. Una volta che i funghi sono pronti, inizia a preparare la miscela "tuorlo" per riempirli. In un frullatore, combina i ceci e la maionese vegana fino a liscio e cremoso.

3. Quindi, trasferire il composto di ceci in una ciotola e cospargere con erba di aneto, gusto dolce, senape, aglio in polvere e sale nero. Mescolare gli ingredienti insieme e regolare il condimento se necessario.

4. Rimuovi i tappi di funghi dal succo di sottaceti e impostali su un piatto. Se si stanno muovendo troppo sul piatto, aggiungi una cucchiaiata della miscela di ceci sotto per aiutarli a tenerli in posizione. Quindi, usando un cucchiaio, riempi ogni cappuccio con una cucchiaiata della miscela di ceci. Infine, guarnire ogni uovo diavolo vegano con una spolverata di paprika.

5. Divertiti immediatamente o refrigerare per consentire al ripieno di rassodare.

Questa ricetta di cheesecake vegana si accoppierà perfettamente con un vassoio di uova diavolate vegane per il tuo prossimo raduno:

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