Le ultime bevande in scatola stanno gorgogliando con fibra ma sono buoni per il tuo intestino? Abbiamo chiesto un RD

Come fare le bevande ad alta fibra in realtà ha un buon sapore

Queste nuove bevande in scatola non sono certamente le prime bevande ad alta fibra a colpire il mercato. La bevanda ad alta fibra originale è, ovviamente, il frullato. Ha senso che mescolare frutta e verdura insieme sia un ottimo modo per mettere in viaggio la tua fibra. Ma queste nuove bevande a misura di digestione non sono niente come un frullato di frutta. Invece di essere spessi e pesanti, sono essenzialmente acqua scintillanti (o nel caso di mezza giorno) con fibra aggiunta in in. Sono anche diversi da Kombucha, che è realizzato in modo completamente diverso ed è spesso ricco di zucchero perché è una parte necessaria del processo di fermentazione.

Per ciascuno dei tre marchi evidenziati qui, la fibra non viene proveniente da frutta o verdura. Invece, l'attenzione è focalizzata sulla fibra prebiotica, proveniente specificamente da inulina di canotta di Gerusalemme. (Aggiornamento del vocabolaggio per la salute dell'intestino: i prebiotici sono la fonte di cibo per i probiotici, alias i batteri buoni nell'intestino.) "L'incorporazione di più tipi di fibra prebiotica è molto benefico, quindi il carciofo di Gerusalemme era un modo per mescolarlo un po 'per la maggior parte dei consumatori [poiché non è una fonte che molte persone in genere mangiano]", afferma Lizzy Haucke, fondatore di GIST, di ciò che ha attratto lei all'ingrediente. "Dà anche a Gist questa consistenza quasi setosa. Non è affatto fibroso, come sono molte bevande prebiotiche o in fibra."A suo punto, nessuna di queste bevande in scatola ha un sapore granuloso; hanno solo un sapore rinfrescante.

Il co-fondatore di mezza giornata Kayvon Jahanbakhsh afferma che lui e il suo socio in affari Michael Lombardo sono stati attratti dall'inulina di carciofo di Gerusalemme a causa della ricchezza di studi scientifici che dimostrano quanto sia benefico. "[Ci] ci siamo davvero immersi in studi scientifici per vedere quali sono le migliori fonti di fibre prebiotiche da includere", ha detto Jahanbakhsh in precedenza ha detto bene+bene.

Oltre all'inulina del carciofo di Gerusalemme, tutti e tre i marchi fanno uno sforzo consapevole per usare solo ingredienti naturali (non prodotti chimici) per rendere le loro bevande buone e nessuno ha zucchero aggiunto. "Nel suo centro, Olipop è progettato per aumentare il consumo di fibre e prebiotici da parte di tutti attraverso un mix nutrizionalmente diversificato di botanici ed estratti vegetali", ha detto in precedenza il co-fondatore Ben Goodwin bene+Good. Ad esempio, nelle bevande di Olipop, alcuni altri ingredienti che troverai sull'etichetta includono l'inulina radice di manioca, l'inulina radice di cicoria (sia per la loro fibra prebiotica), cactus nopale, radice di kudzu, caffeina del tè verde, sapore naturale alla vaniglia, cannella e Stevia.

L'elenco degli ingredienti di Medicday è ancora più semplice: oltre all'inulina di carciofo di Gerusalemme, c'è inulina di agave (per fibra), concentrato di succo di mela organico, concentrato di succo di limone, stevia e ogni sapore del tè. Le bevande di Gist sono formulate in modo simile. Nel sapore di camomilla, ad esempio, gli unici ingredienti oltre alla fibra prebiotica sono il succo di lime organico, il fiore di camomilla ed estratto di rosmarino.

Haucke, il co-fondatore di GIST, dice che un altro pezzo del puzzle di cui era consapevole quando si creava le bevande non aggiungeva COSÌ molta fibra per ogni lattina che porterebbe a sentirsi a disagio. "Volevo impostare la fibra solubile a un livello che ha fornito benefici significativi (14 percento del tuo valore giornaliero) ma che non ha causato disagio digestivo", afferma.

Ok, quindi gli elenchi degli ingredienti sembrano abbastanza belli. Ma vincere l'approvazione di un dietista registrato è un'altra questione. Vediamo cosa ha da dire, vero?

Cosa pensa un dietista registrato delle nuove bevande ad alta fibra

Quando si tratta di ottenere la tua fibra in questo modo, Frances Largeman-Roth, RDN, esperto di nutrizione e autore di Fruttili e succhi: prevenzione cucina curativa, ha dei pensieri. "Da un lato, se le persone stavano solo mangiando frutta e verdura, non avrebbero bisogno di ottenere fibre dalle loro bevande frizzanti. D'altra parte, poiché le bevande sono una categoria così grande e stanno diventando parte di come le persone moderne si idratano e il carburante, ha senso aggiungere loro fibre ", dice.

In altre parole, è dentro di loro, ma sottolinea comunque l'importanza di ottenere fibre attraverso il cibo. "Le persone non dovrebbero tentare di ottenere tutte le loro fibre dalle bevande", afferma Largeman-Roth. "Le fonti primarie dovrebbero essere frutti, verdure e cereali integrali."

Detto questo, le piace ciò con cui sono fatte queste bevande ad alta fibra, in particolare il carciofo di Gerusalemme. "Gerusalemme Artichoke, aka Sunchoke, è una fantastica fonte di fibra prebiotica grazie all'inulina che contiene", dice. Ma dice che è noto per causare gas. "Quindi non sorprenderti se senti quell'effetto dopo aver bevuto queste bevande", dice. Chiama anche che sia Olipop che mezzano in preparano molta fibra in una lattina, il che potrebbe essere più di quanto alcune persone siano abituate ad arrivare contemporaneamente. "Se stai usando queste bevande per lavare un burrito di fagioli o una grande insalata, tieni presente che potresti sperimentare un po 'di gonfiore. Potrebbe essere meglio avere questi tipi di bevande tra i pasti anziché con i pasti ", dice.

La linea di fondo: il cibo è ancora il posto migliore per ottenere la tua fibra. Ma queste bevande piene di fibre in scatola possono aiutare a svolgere un ruolo nell'aumento dell'assunzione se non ne ottieni abbastanza. E, hey, è molto più ricco di nutrienti della soda.

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